大吟醸酒と言えば、冷酒で飲むというのが近年の風潮なのではないだろうか。燗にしてしまうと、吟醸香や味わいが薄れてしまう。吟醸酒は冷酒で飲むことによりその味が引き立つものだと。実際、自分もそう思う。アルコールが強く感じられるお酒のほうが燗に向…

金沢と言えば、主計町やひがし茶屋街が有名だが、近年、にし茶屋街も整備が進み風情ある茶屋街となっている。 そんなにし茶屋街にある和菓子屋さんが、「甘納豆 かわむら」さん。 ＴＶ等のメディアでも取り上げられているようなので、金沢では知っている人も…