秋も深まり、日本海の幸も脂が乗り始めた三連休。台風１９号の被害に遭った北陸新幹線も再開し、寒ブリと並ぶ冬の味覚である加能ガニ（ズワイガニの雄）・香箱ガニ（ズワイガニの雌）の漁も11月6日から解禁されるとなれば、冬の北陸へ観光に来る人も多いだろ…