北陸のお酒と言えば能登杜氏のお膝元である石川のお酒が有名だが、富山や福井も名水地であるため酒蔵が多い。個人的には石川や富山のお酒は飲むのだが、福井県のお酒はこれまであまり飲んだことが無く、黒龍や一本義、梵等くらいだった。最近、北陸の地酒が…

金沢はテレビ等のメディアでよく取り上げられるくらいの回転寿司の激戦区。金沢まいもん寿司、すし食いねぇ！、もりもり寿しが有名だが、以前紹介した「左衛門」は水産業者直営のためネタが新鮮で安く、金沢の食通が通う回転寿司。そのため金沢の地魚等が美…