peach's blog

北陸のお酒や温泉をメインに徒然と綴っています。

#富山

暑気払いにぴったりのシンプルに旨い純米酒 清都酒造場「勝駒 純米酒」

久々の投稿ですが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。メダルラッシュで盛り上がったオリンピックも終盤を迎えたが、夏の暑い盛りはまだまだ続く8月。こんな暑い日にはすっきりとしたで喉を潤したいもの。そこで冷蔵庫から取り出しのは、勝駒の純米酒。先月富…

もはや吟醸酒と言っても過言ではない勝駒の本醸造 清都酒造場「勝駒 本仕込(特別本醸造)」

立山連峰と海の幸が豊富な富山湾に囲まれた北陸富山。富山は「銀盤」や「立山」、吟醸酒で有名な「満寿泉」等旨い日本酒が多いが、近年日本酒通の中で話題になっているのが、幻の銘酒、清都酒造場(富山県高岡市)の「勝駒」。なぜ幻なのか。次の文を読んで…

旨い地酒と旬の刺身で寛ぐ仕事終わりのひととき。

スーパーで大特価になっていた刺身の盛合せ。 298円でマグロやブリが食べれるなんて何て幸せなのか…。 そして肴に合わせる満寿泉の純米酒「白萩」 。 満寿泉だが派手さがなく柔らかな純米酒。脂の乗った刺身を美味しく引き立たせる。 居酒屋番組を観ながら、…

金沢の郷土料理「笹寿し」でしっぽり晩酌 芝寿し「三味笹寿し」

地元が富山県なので、郷土料理と言えば「ますの寿し」になる。「ますの寿し」は、鱒の押し寿司で笹の葉で包んであるのが特徴の料理。そして金沢にも「笹寿し」と言う押し寿司文化があり、こちらも笹の葉で包んであるのが共通している。しかし、「ますの寿し…

山田錦と雄山錦の極上ブレンドが醸す至極の一杯 若鶴酒造「苗加屋 純米吟醸 マイスターズブレンド」

石川には美味しい酒蔵が数多くあるが、隣県の富山も立山連峰に由来する清浄な伏流水と富山オリジナルの酒米から醸される銘酒が多々ある。富山だと桝田酒造(富山市岩瀬)の「満寿泉」や、清都酒造(高岡市)の「勝駒」等が有名だが、若鶴酒造も古くから富山…

金沢・富山の旨いご飯屋さん(食堂・町中華編)のまとめ

金沢市・富山市の旨い定食屋さんやお寿司屋さんのまとめ。日本海に面した金沢・富山は魚が旨いのは周知の事実だが、B級グルメも旨いお店が多い。今回は過去に紹介したお店をカテゴリー別に再紹介。★定食屋編金沢市 宇宙軒食堂 間違いなく旨い、そして腹が満…

おせち料理にピッタリの大吟醸 桝田酒造「満寿泉 特選大吟醸」

2020年の元旦は富山の実家に帰省し、ここ数年定番の五万石千里山荘のおせち料理を家族でつまんだ。むろんおせち料理となれば、やはりお酒のお供がいるもの。そこで令和2年のおせち料理を彩るお酒として用意したのが、桝田酒造の「満寿泉 特選大吟醸」。720ml…

これが元祖富山ブラック! 富山市「西町大喜 大島店」

富山のB級グルメとして有名な「富山ブラックラーメン」。濃い口の醤油ベースで、スープはもちろんメンマもチャーシューもしょっぱく煮込まれているのが特徴で、ご飯のおかずとして食べるラーメンだ。2000年くらいからメディアで露出するようになった言葉だが…

「吟醸の満寿泉」が醸す本格辛口料亭酒 桝田酒造「満寿泉 通」

桝田酒造の満寿泉と言えば富山を代表する吟醸酒。華やかな吟醸香と芳醇な甘みとキレのバランスが特徴的。しかし富山県は元々は端麗辛口な酒処。むろん満寿泉もキレのある辛口酒を昔から販売している。その辛口酒の中でも、蔵元の近くにある白エビ料理で有名…

富山の有名料亭が仕立てる優雅な越中おせち 五万石千里山荘「おせち料理 三段重」

師走に入り、年末行事の準備や予約もピークの時期になってきた。年末年始は実家で元旦を迎え、おせちやお雑煮をつまむのが恒例となっている。そんなこともあってか、先日実家から電話がかかってきた。「今年も五万石のおせちを予約したわ~」と。ここ数年は…

富山の定番酒が醸す独特の香り 銀盤酒造「特別純米ひやおろし」

富山県の日本酒と言えば最近は桝田酒造店の満寿泉や清都酒造の勝駒が有名だが、晩酌酒と言えば立山や銀盤がメジャーだ。ただ個人的には立山はよく飲むのだが、銀盤は呑んだことがなかった。富山のひやおろしは満寿泉を買っていたのだが、他の酒蔵のひやおろ…

富山で一番ホットな麻婆ラーメン 富山市「麺飯屋 醤」

富山のラーメン界はブラックラーメンや屋台由来の中華そば等のオーソドックスな醤油ラーメンが多いが、個性的なラーメン屋も増えてきた。中でも熱々の石焼チャーハンや本場四川もびっくりな麻婆豆腐や麻婆ラーメン等で有名な「麺飯屋 醤(じゃん)」が流行に…

富山の加積リンゴがチューハイに! 宝酒造「寶CRAFT 富山加積りんご」

宝酒造が展開している地域限定販売のチューハイブランド「寶CRAFT」。全国各地の名産品をチューハイにしているブランドで、地域限定販売となっている。北陸では石川県の「金沢ゆず」が2018年に発売されていたが、北陸第二弾として富山の「加積りんご」が9月…

富山ブラックとは違う王道の富山屋台系ラーメン 富山市「まるたかや」

富山のラーメンと言えば「富山ブラック」が有名だが、20年前にはそんな言葉は聞いたことが無かった。確かに大喜の超濃口醤油ラーメン(チャーシューメン)は富山でも有名でファンが多かったが、そのしょっぱさ故、好き嫌いが分かれるラーメンだった。では富…

秋の夜長は満寿泉のひやおろしでまったりと 桝田酒造「満寿泉 純米吟醸ひやおろし」

9月に入り各地域の酒蔵でひやおろしが解禁の季節に。色んな蔵元のひやおろしを呑みたいが、最近は4合瓶だと量が多く、ひやおろしが売っている期間では2銘柄位しか呑めなくなってきた。そこで富山県の蔵元では、そんな少しずつ気軽に色んな銘柄を楽しみたい人…

春以外は無料で楽しめる公園 砺波市「砺波チューリップ公園」

富山県砺波市と言えばチューリップで有名な町。8月の終わりにイオンモールとなみで買い物したついでに近くにあるチューリップ公園を散策してきた。春のGW前後の時期は「チューリップ四季彩館」を中心とした公園エリアでチューリップフェアが開催され、入園料…

富山に来たら鱒(ます)の寿司 富山市「青山総本舗 ますの寿司」

富山県のグルメと言えば、最近はブラックラーメンや寒ブリ・カニ等の海産物が有名だが、昔からある名物と言えば「ますの寿司」。青竹に固定された曲げわっぱの中に、笹の葉に包まれたサーモンピンクのます鮨が入っている光景は一度はテレビ等で見たことがあ…

富山市民が愛してやまない羽根つき餃子 富山市「娘娘餃子」

富山市民なら老若男女問わず知っているであろう町中華屋さんの娘娘餃子(にゃんにゃんぎょうざ)。富山市を通る国道41号線沿いに建つ中華屋さんで、看板メニューは店名にもなっている餃子。ここの餃子は小振りの羽根つき餃子。羽根つき餃子と言えば東京・蒲…

富山の定番吟醸酒 桝田酒造「満寿泉 純米」

富山の有名な日本酒と言えば銀盤や立山だが、吟醸酒と言えば桝田酒造店の満寿泉。北前船で栄えた富山市の岩瀬浜にある酒蔵で、吟醸酒がまだ一般的でなかった昭和の頃から吟醸酒造りを行っていて、今では満寿泉と言えば吟醸酒の代名詞になるほど日本酒化では…

【過去ログ】富山県の日本酒まとめ

過去に紹介した富山県の日本酒の過去ログまとめです。 apple2019a.hatenablog.com

【過去ログ】北陸(金沢・富山)の美味しい蕎麦・うどん屋さんまとめ

北陸(金沢・富山)の美味しい蕎麦・うどん屋さんの過去ログまとめです。 (2014年ごろまでの情報です) ~番外編 東京・築地のお蕎麦屋さん~ apple2019a.hatenablog.

【過去ログ】北陸(金沢・富山」)の美味しい餃子屋さんまとめ

北陸(主に金沢・富山)の美味しい餃子屋さんの過去ログまとめです。(2014年ごろまでの情報です) apple2019a.hatenablog.com

【過去ログ】富山県の町中華・ラーメン屋まとめ

富山県の町中華・ラーメン屋の過去ログまとめです。(2014年ごろまでの情報です) apple2019a.hatenablog.com apple2019a.hatenablog.com a.r10.to