peach's blog

北陸のお酒や温泉をメインに徒然と綴っています。

#富山ラーメン

これが元祖富山ブラック! 富山市「西町大喜 大島店」

富山のB級グルメとして有名な「富山ブラックラーメン」。濃い口の醤油ベースで、スープはもちろんメンマもチャーシューもしょっぱく煮込まれているのが特徴で、ご飯のおかずとして食べるラーメンだ。2000年くらいからメディアで露出するようになった言葉だが…

富山で一番ホットな麻婆ラーメン 富山市「麺飯屋 醤」

富山のラーメン界はブラックラーメンや屋台由来の中華そば等のオーソドックスな醤油ラーメンが多いが、個性的なラーメン屋も増えてきた。中でも熱々の石焼チャーハンや本場四川もびっくりな麻婆豆腐や麻婆ラーメン等で有名な「麺飯屋 醤(じゃん)」が流行に…

富山ブラックとは違う王道の富山屋台系ラーメン 富山市「まるたかや」

富山のラーメンと言えば「富山ブラック」が有名だが、20年前にはそんな言葉は聞いたことが無かった。確かに大喜の超濃口醤油ラーメン(チャーシューメン)は富山でも有名でファンが多かったが、そのしょっぱさ故、好き嫌いが分かれるラーメンだった。では富…

【過去ログ】富山県の町中華・ラーメン屋まとめ

富山県の町中華・ラーメン屋の過去ログまとめです。(2014年ごろまでの情報です) apple2019a.hatenablog.com apple2019a.hatenablog.com a.r10.to