香箱蟹と寄鍋で新年会！

昨日は会社の新年会。

香林坊にある割烹料理屋さんで、寄鍋メインのコースで舌鼓。

 

やっぱり冬は寄鍋ですね。体が芯から温まります。

冬になると魚も野菜も美味しいくなり、鍋にぴったりの季節。

カキにカワハギに鱈にたくさんの野菜たち。う～ん、たまりません。

 

たっぷりの具材！

 

小ぶりのカキ

 

これから煮ます。

 

はい、出来上がり！

 

あとはやっぱり香箱蟹。香箱蟹はメスのズワイガニのことだが、北陸では良く食べる冬の名物。寒ブリやズワイガニが有名だが、金沢に来たら香箱蟹を食べないともったいない。

 

香箱ガニ。茶色の部分が内子

 

 

それにしても久しぶりにしこたま飲んだ。やっぱり大酒飲みがいると釣られて酒が進んでしまいます。

さあ、英気を養って今年も仕事を頑張るか。