秋に入り、ブリ系が脂がのってきて美味しい時期になってきました。
荷物運びで付き合わされたスーパーで、性懲りもなく鮮魚コーナーでお刺身を物色していると、あるじゃないですか。氷見の朝獲れガンドブリが！！。しかもこれで1パック398円とは！！
あまりの活きの良さに、一緒に買い物に来ていた母は、2パック買ってしまいました。
しかし、こんな活きの良い、脂ののったガンド。ただ食べるのはもったいないということで、
ひやおろしと合わせていだくことに。
「
手取川」は石川県の
吉田酒造店のお酒で、価格帯も2000円程で（
ひやおろしは1800円）手頃な値段であり、居酒屋にもよく置いてあるお酒です。
印象としては、強い
インパクトを与える感じではなく、旨みやキレもそれほど強くない、少しぼけた感じがしますが、食中酒としては自己主張が強くないので最適だと思います。その分、
寒ブリとか脂が強い刺身には風味が負けてしまうかも・・・。
それにしても、今の時期のガンドはホントに美味しい。生臭さも少なく（朝獲れなのもあるが）程良い脂で、地酒にぴったり。ただ、ガンドが成長して
寒ブリになったら、大都市圏に流れて北陸のスーパーから消えてしまうところが残念なところ。まあ、
寒ブリは脂が強すぎるし、ガンド位がホントは食べごろだと思うからいいんだけれども。
