最近日本各地でよく見かける「地ビール」。1994年の酒税法改正前までは年間2000キロリットル以上生産できる事業者しか生産販売ができなかったが、改正以後は年間最低製造数量が60キロリットルまで引き下げられたことから小規模生産者でも参入が可能となり、…

金沢は海と山に恵まれ、美味しい米や野菜そして海産物の宝庫。加賀百万石の城下町の歴史もあり、高級な会席料理や割烹料理屋等が多い地区だ。そんなお優雅な和の香り満載の金沢にも無論、Ｂ級グルメはある。八番らーめん、金沢カレー、第七餃子等…。しかしこ…

軽井沢と言えば最近はカフェが人気の様だが、チーズやソーセージと言った高原の食品も魅力の一つ。と言うことで夕食は信州チーズの有名店、アトリエ・ド・フロマージュの直営レストランである軽井沢ピッツェリアへ。お店自体は知らなったのだが、16時頃に宿…