peach's blog

北陸のお酒や温泉をメインに徒然と綴っています。

#屋台系ラーメン

これが元祖富山ブラック! 富山市「西町大喜 大島店」

富山のB級グルメとして有名な「富山ブラックラーメン」。濃い口の醤油ベースで、スープはもちろんメンマもチャーシューもしょっぱく煮込まれているのが特徴で、ご飯のおかずとして食べるラーメンだ。2000年くらいからメディアで露出するようになった言葉だが…

富山ブラックとは違う王道の富山屋台系ラーメン 富山市「まるたかや」

富山のラーメンと言えば「富山ブラック」が有名だが、20年前にはそんな言葉は聞いたことが無かった。確かに大喜の超濃口醤油ラーメン(チャーシューメン)は富山でも有名でファンが多かったが、そのしょっぱさ故、好き嫌いが分かれるラーメンだった。では富…