地元が富山県なので、郷土料理と言えば「ますの寿し」になる。「ますの寿し」は、鱒の押し寿司で笹の葉で包んであるのが特徴の料理。そして金沢にも「笹寿し」と言う押し寿司文化があり、こちらも笹の葉で包んであるのが共通している。しかし、「ますの寿し…

セブンイレブンで販売さ入れている中本シリーズ。気が付いたら焼きそばまで販売されていた。その名も「蒙古タンメン中本 辛旨焼きそば」。店舗には無いメニューだし価格は235円と少し高めだが、せっかくなので食べてみることに。 7premium.jp 麺は太麺でモチ…

5月に入り金沢も暑い日が続ている。2週間前にはあられが降ったりして寒の日が多かったのだが、あっという間に25度くらいまでになって寒暖の差が体に堪える…。「StayHome」で暑い部屋で過ごす日々が続いているので、熱中症に備えて水分、特に炭酸水を多くとる…

石川の酒では、常きげんや萬歳楽、竹葉等を好んで飲むが、他にも全国的に有名な銘酒がある。それが吉田酒造店の「手取川」。明治3年創業の老舗酒蔵で、大吟醸は磨き50％以下、吟醸酒は60％以下、本醸造も70％以下を標榜して酒造りをしている酒造店。「あらば…

セブンイレブンで売っていた蒙古タンメン中本の辛旨飯。セブンには蒙古タンメン中本とコラボしたカップ麺やレンチン商品がいくつかあるが、リゾットタイプは食べたことが無かったのでテレワーク時の昼御飯用に購入してみた。余談だが、テレワークで自宅で勤…

久し振りにファミリーマートに行ったら、入り口付近の棚に味仙のロゴが入ったカップ麺が並んでいた。ラーメン通や東海地方の人なら良く知っているのだろうが、「味仙」とは名古屋のご当地ラーメンである台湾ラーメンの人気店として有名なお店。グルメ番組や…

石川県で鍋物と言えば、まつやの「とり野菜味噌鍋」が挙げられるが、もう一つ人気の鍋物がある。それがさぶろうべいの「とり白菜鍋」。さぶろうべいは金沢市の北に位置するかほく市高松に本店がある料理屋さんだが、今では金沢にも支店がある人気店だ。「と…

最近はインスタント麺でも様々な辛口ラーメンが販売されているが、以前から気になっていたのが名古屋名物の台湾ラーメン。グルメ番組やYouTubeでよく名古屋の味仙の台湾ラーメンを見かけるのだが、これまで台湾ラーメンなるものを食べたことが無かった。そん…

日本酒を嗜むようになってから口にしている清酒の9割9分は「特定名称酒」、いわゆる本醸造、純米酒、吟醸酒と言われる高級酒だ。それも各地方の酒蔵が酒造している日本酒がほとんどで、確かに美味しいが当然価格は高い。一方で定番晩酌酒として全国展開して…

石川県が11年かけて開発した新しい酒造好適米「石川県68号」の愛称が決定した。その名も「百万石乃白（ひゃくまんごくのしろ）」加賀百万石の文化と石川の豊かな恵みをが表現された名称だと思う。大吟醸酒の酒米として有名な山田錦に対抗する品種として開発…

石川には美味しい酒蔵が数多くあるが、隣県の富山も立山連峰に由来する清浄な伏流水と富山オリジナルの酒米から醸される銘酒が多々ある。富山だと桝田酒造（富山市岩瀬）の「満寿泉」や、清都酒造（高岡市）の「勝駒」等が有名だが、若鶴酒造も古くから富山…

ここ数年の激辛ブームの中でYouTubeでも良く取り上げられている、韓国の激辛インスタント麺。依然食べたタッカルビも相当辛かったが、その上を行くインスタント麺があるらしい。それがブルダック炒め麺。YouTubeでは袋麺のレビューが多かったが、スーパーに…

石川県は地域区分で言うと、南の加賀地方と北の能登地方に分かれる。金沢市は加賀地方の属するが加賀と能登の中間地点にあり、酒文化とすれば、加賀、金沢、能登の三つに大別されるといってもいいだろう。金沢に住んでいると、加賀や金沢のお酒は居酒屋や酒…

幼少期から食べている桃屋の「穂先メンマやわらぎ」。辣油味の柔らかい穂先メンマで、おかずがなくともこれだけあればご飯が何杯も食べれてしまう。ご飯だけでなくラーメンの具材にもピッタリ。特に味噌ラーメンや豚骨ラーメンに合わせるとメンマもラーメン…

蒙古タンメンで有名な中本。セブンイレブンにタイアップ商品が売っているのでいくつか買ってみた。今回はレンチンの「蒙古タンメン中本 汁なし麻辛麺（298円）」を実食。冷凍食品なのでレンジでチンして食べる。温めるのは麻婆ダレが掛かった麺。花椒入り辣…

金沢で一番旨いと思っている回転寿司の「左衛門」。通常のランチもリーズナブルな価格で旨いのだが、金沢美味クーポンを利用すると通常のおまかせランチ（830円）に出汁巻き玉子が付いてくるお得なランチ。クーポンの時期が迫ってきたので土曜のランチに行っ…

金沢市大野町は小さいが古くから北前船の寄港地として栄えた地域。今では銭屋五兵衛や大野醤油、レトロな街並み等で有名な金沢の観光スポットにもなっている。昼下がりの日曜、穏やかな晴れ間が差していたので、嫁さんと二人で大野の街並みを散歩することに…

新型コロナの流行で外出も控えないといけないかもしれない。そう考えると少しは食料も備蓄しておいた方がいいかな思い、インスタント麺を買いにスーパーへ行った。まあ食べられれば味は置いておくかと、スーパーのＰＢインスタント麺をカゴに入れ、今夜の晩…

♪やらかしちまった やらかしちまった どうしてこんなことになったのか♪やらかしちまった やらかしちまった 自分で自分がゆるせねえ♪一口目で一人泣いた～♪あ～無理だと思って食べたけど、やっぱり辛くて無理だった～♪あ～無理だと思って食べたけど、やっぱり…

2月に入り、俄かにコロナウイルスで騒がしい日々となってきた。実際、日々の仕事の中で対応が迫ってくる中で、プライベートにおいても気軽に外出や外食をすることに抵抗感が出始めている。うがいや手洗い、マスクの着用等の感染防止対応は行っているが、やは…

マックスバリューに買い物に行ったある日、お酒コーナーを眺めていると福光屋の大吟醸が置かれていた。「加賀纏」と書かれた福光屋の大吟醸のミニボトル（300ML)は、福光屋のHPには無く三菱食品の清酒ページには記載されているところを見ると、三菱食品がマ…

激辛料理は得意じゃない…。中本を始めとする激辛ラーメンを食べる度に後悔と自省の念に駆られたてきた。なのに何故だか辛い物が食べたくなってしまう。そんな無駄な煩悩を振り切ることが出来ず、今日も辛口ラーメンを買ってきてしまった。やまやに今夜の晩酌…

今年の北陸は2月になってもまとまった雪が降らない暖冬の年。数年前までの大雪が嘘のような、暖かい日々が続いており、今年はもう雪は積もらないかと思っていた矢先、金沢でも数日前から積雪が記録された。と言っても薄らと雪化粧する程度ではあるが、やはり…

石川は伝統文化が残る街で和菓子屋さんが多いが、素敵なカフェも多い。そこで今回は石川県を中心に北陸のカフェを紹介。 １．cafe de Reverie （金沢市金石）金沢市の金石港沿いにある海と太陽の風景が眩しい癒しカフェ apple2019a.hatenablog.com ２．Blank…

近畿・東海・北陸・甲信越地方に展開している食品スーパーのバロー。北陸ではアルビス等よりも生鮮食品が安めなのと、イオンやアピタのようにＰＢ商品を取り扱っており、ＰＢ商品はトップバリュー並みの安さが魅力で、食品や日常用品はイオンかバローで買い…

本来なら年末にアップする内容なのだろうが、2020年に味わってもらいたいお酒をランキング形式でご紹介。 1位 小堀酒造「萬歳楽 純米大吟醸生詰酒 量り売り」とろける様な芳醇さとフルーティーな吟醸香が広がるまさに「妖艶」な一本。apple2019a.hatenablog.…

金沢市・富山市の旨い定食屋さんやお寿司屋さんのまとめ。日本海に面した金沢・富山は魚が旨いのは周知の事実だが、B級グルメも旨いお店が多い。今回は過去に紹介したお店をカテゴリー別に再紹介。★定食屋編金沢市 宇宙軒食堂 間違いなく旨い、そして腹が満…

2020年の元旦は富山の実家に帰省し、ここ数年定番の五万石千里山荘のおせち料理を家族でつまんだ。むろんおせち料理となれば、やはりお酒のお供がいるもの。そこで令和2年のおせち料理を彩るお酒として用意したのが、桝田酒造の「満寿泉 特選大吟醸」。720ml…

富山のB級グルメとして有名な「富山ブラックラーメン」。濃い口の醤油ベースで、スープはもちろんメンマもチャーシューもしょっぱく煮込まれているのが特徴で、ご飯のおかずとして食べるラーメンだ。2000年くらいからメディアで露出するようになった言葉だが…

新年明けましておめでとうございます！令和2年目も本ブログをよろしくお願いいたします。さて、新年が明けたので早速だが令和2年目の酒初め。今年は個人的にも社会的にも大変なことが多かったので良い一年にしたい。そこで年末は東京へ旅行に行っていたので…