石川の酒では、常きげんや萬歳楽、竹葉等を好んで飲むが、他にも全国的に有名な銘酒がある。それが吉田酒造店の「手取川」。明治3年創業の老舗酒蔵で、大吟醸は磨き50％以下、吟醸酒は60％以下、本醸造も70％以下を標榜して酒造りをしている酒造店。「あらば…

久し振りにファミリーマートに行ったら、入り口付近の棚に味仙のロゴが入ったカップ麺が並んでいた。ラーメン通や東海地方の人なら良く知っているのだろうが、「味仙」とは名古屋のご当地ラーメンである台湾ラーメンの人気店として有名なお店。グルメ番組や…

石川県で鍋物と言えば、まつやの「とり野菜味噌鍋」が挙げられるが、もう一つ人気の鍋物がある。それがさぶろうべいの「とり白菜鍋」。さぶろうべいは金沢市の北に位置するかほく市高松に本店がある料理屋さんだが、今では金沢にも支店がある人気店だ。「と…

石川県が11年かけて開発した新しい酒造好適米「石川県68号」の愛称が決定した。その名も「百万石乃白（ひゃくまんごくのしろ）」加賀百万石の文化と石川の豊かな恵みをが表現された名称だと思う。大吟醸酒の酒米として有名な山田錦に対抗する品種として開発…

石川県内でもコロナの感染者が100人を突破した。緊急事態宣言や県内の感染状況もあってか、市内の道路も交通量が少ない。さらには普段は満車となっている有名す回転寿しチェーンも、土曜のランチタイムなのにもかかわらずガラガラだ。一方でマクドナルドや牛…

石川には美味しい酒蔵が数多くあるが、隣県の富山も立山連峰に由来する清浄な伏流水と富山オリジナルの酒米から醸される銘酒が多々ある。富山だと桝田酒造（富山市岩瀬）の「満寿泉」や、清都酒造（高岡市）の「勝駒」等が有名だが、若鶴酒造も古くから富山…

石川県は地域区分で言うと、南の加賀地方と北の能登地方に分かれる。金沢市は加賀地方の属するが加賀と能登の中間地点にあり、酒文化とすれば、加賀、金沢、能登の三つに大別されるといってもいいだろう。金沢に住んでいると、加賀や金沢のお酒は居酒屋や酒…

東京では開花宣言が出たが、金沢の桜の開花予想は3月21日頃とのこと。丁度3連休が開花日にあたるが、多分兼六園等にはいかないと思うので、犀川や浅野川、伏見川等の河川敷を散歩がてらに歩く程度になるだろう。そんなことを思いながらネットを見ていると、…

コロナウイルス対策もあって、中々外出もおぼつかない2020年の春。毎年3月は温泉に泊まりに行っていたのだが、今の情勢下では温泉旅行も控え気味。そこでせめて自宅のお風呂で温泉気分に浸ろうと、入浴剤を全国の温泉地シリーズに変えてみることに。以前、au…

金沢で一番旨いと思っている回転寿司の「左衛門」。通常のランチもリーズナブルな価格で旨いのだが、金沢美味クーポンを利用すると通常のおまかせランチ（830円）に出汁巻き玉子が付いてくるお得なランチ。クーポンの時期が迫ってきたので土曜のランチに行っ…

金沢市大野町は小さいが古くから北前船の寄港地として栄えた地域。今では銭屋五兵衛や大野醤油、レトロな街並み等で有名な金沢の観光スポットにもなっている。昼下がりの日曜、穏やかな晴れ間が差していたので、嫁さんと二人で大野の街並みを散歩することに…

2月に入り、俄かにコロナウイルスで騒がしい日々となってきた。実際、日々の仕事の中で対応が迫ってくる中で、プライベートにおいても気軽に外出や外食をすることに抵抗感が出始めている。うがいや手洗い、マスクの着用等の感染防止対応は行っているが、やは…

今年の北陸は2月になってもまとまった雪が降らない暖冬の年。数年前までの大雪が嘘のような、暖かい日々が続いており、今年はもう雪は積もらないかと思っていた矢先、金沢でも数日前から積雪が記録された。と言っても薄らと雪化粧する程度ではあるが、やはり…

石川は伝統文化が残る街で和菓子屋さんが多いが、素敵なカフェも多い。そこで今回は石川県を中心に北陸のカフェを紹介。 １．cafe de Reverie （金沢市金石）金沢市の金石港沿いにある海と太陽の風景が眩しい癒しカフェ apple2019a.hatenablog.com ２．Blank…

金沢市・富山市の旨い定食屋さんやお寿司屋さんのまとめ。日本海に面した金沢・富山は魚が旨いのは周知の事実だが、B級グルメも旨いお店が多い。今回は過去に紹介したお店をカテゴリー別に再紹介。★定食屋編金沢市 宇宙軒食堂 間違いなく旨い、そして腹が満…

富山のB級グルメとして有名な「富山ブラックラーメン」。濃い口の醤油ベースで、スープはもちろんメンマもチャーシューもしょっぱく煮込まれているのが特徴で、ご飯のおかずとして食べるラーメンだ。2000年くらいからメディアで露出するようになった言葉だが…

桝田酒造の満寿泉と言えば富山を代表する吟醸酒。華やかな吟醸香と芳醇な甘みとキレのバランスが特徴的。しかし富山県は元々は端麗辛口な酒処。むろん満寿泉もキレのある辛口酒を昔から販売している。その辛口酒の中でも、蔵元の近くにある白エビ料理で有名…

師走に入り、年末行事の準備や予約もピークの時期になってきた。年末年始は実家で元旦を迎え、おせちやお雑煮をつまむのが恒例となっている。そんなこともあってか、先日実家から電話がかかってきた。「今年も五万石のおせちを予約したわ～」と。ここ数年は…

2019年11月も中旬の先週、金沢市内にある大乗寺公園へ夫婦で散歩に行ってきた。今年も10月までの暑さの影響で、紅葉が遅いシーズンとなっている。白山ドライブウェイなんてもう通行禁止の季節だが、完全な紅葉に至っていないなんて話も聞いているが、金沢の…

最近日本各地でよく見かける「地ビール」。1994年の酒税法改正前までは年間2000キロリットル以上生産できる事業者しか生産販売ができなかったが、改正以後は年間最低製造数量が60キロリットルまで引き下げられたことから小規模生産者でも参入が可能となり、…

金沢はテレビ等のメディアでよく取り上げられるくらいの回転寿司の激戦区。金沢まいもん寿司、すし食いねぇ！、もりもり寿しが有名だが、以前紹介した「左衛門」は水産業者直営のためネタが新鮮で安く、金沢の食通が通う回転寿司。そのため金沢の地魚等が美…

2019年11月上旬の日曜昼下がり。家族が出かけてボッチなので金沢市内の紅葉スポットである兼六園周辺を散策。まずは、いしかわ四高記念公園としいのき迎賓館を散歩。四校記念公園としいのき迎賓館がある広坂緑地の間にある並木道が紅葉スポット。 四校記念文…

秋も深まり魚も脂が乗ってきた今日この頃。日本海の幸と言えば、11月6日に解禁となったズワイガニ、ノドグロ、そしてブリ。でもどれも高くて庶民の台所には手が出せない…んだけど、安くても美味しい海の幸もある。それがフクラギ。フクラギとはブリの幼魚。…

秋も深まり、日本海の幸も脂が乗り始めた三連休。台風１９号の被害に遭った北陸新幹線も再開し、寒ブリと並ぶ冬の味覚である加能ガニ（ズワイガニの雄）・香箱ガニ（ズワイガニの雌）の漁も11月6日から解禁されるとなれば、冬の北陸へ観光に来る人も多いだろ…

10月22日は「即位礼正殿の儀」のため祝日だったが、各自治体では文化施設等が無料開放されていた。石川県でも21世紀美術館等が無料開放されていたが、せっかくの機会なのでこれまで足を運んでいなかった「鈴木大拙館」に行って来た。鈴木大拙館は21世紀美術…

金沢で家庭の晩酌酒と言えば福光屋の「福正宗」だが、料亭や居酒屋の定番酒と言えば 「黒帯」。茶屋街の料亭や割烹料理屋、居酒屋等では黒帯を扱うお店が多い。黒帯は以下のラインナップとなっているが、居酒屋等での扱いが多いのは「黒帯 悠々」だ。 ・五年…

今回紹介するのは金沢市尾張町にある、居酒屋「尾張町 むさし」さん。金沢観光で有名な近江町市場がある「武蔵」交差点からひがし茶屋街方面に向かって歩いていくと、「尾張町」交差点が見えてくる。尾張町交差点を右折してすぐの所にお店はある。お店は町屋…

令和の幕開け、そして今上天皇の即位を慶祝するため、改元月となった5月には各酒造メーカーから様々なお酒が祝賀用に醸造されたが、金沢の蔵元である福光屋でも蔵元最高峰の特別限定酒である「玉葉」を蔵出しした。この玉葉は、酒米は山田錦100%（兵庫県多可…

2018年の3月、義母が60歳の誕生日を迎えたことから、嫁さんの両親と兄家族とともに還暦祝いで山中温泉に宿泊することになった。兄嫁夫婦は子供がいることから、せっかく温泉に来たなら貸切露天風呂があるといいねと言うことになり、山中温泉でも貸切風呂が3…

金沢は現在居酒屋激戦区となっているが、その中でも「八兆屋」は駅前や繁華街でチェーン展開している居酒屋だ。名前に「八」が付いていることから北陸の人で勘が良い人はわかるだろうが、８番らーめん系列の居酒屋だ。自分は当初は関係性を意識せずに使って…